CUCINA SICILIANA

La Cucina Siciliana e un esperienza multisensoriale, frutto di millenni di contaminazioni culturali. Preparati a scoprire i 27 sapori iconici dell isola.

Lo Street Food Siciliano

L Arancino

Arancini

Arancino al ragu.

Pane e Panelle

Panelle

Panelle e Crocche.

Cartocciata Catanese

Cartocciata

Tipica tavola calda catanese.

Sfincione Palermitano

Sfincione

Sfincione con cipolla e acciughe.

Pani ca Meusa

Pani ca meusa

Il panino con la milza.

Crispelle di Riso

Crispelle

Crispelle dolci al miele.

Stigghiola

Stigghiola

Stigghiola alla brace.

Muffuletta

Muffuletta

Panino di San Martino.

I Primi Piatti

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Melanzane fritte e ricotta salata.

Pasta con le Sarde

Pasta con le sarde

Sarde e finocchietto.

Nero di Seppia

Nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia.

Anelletti al Forno

Anelletti

Timballo di anelletti.

Macco di Fave

Macco di fave

Zuppa di fave secche.

Busiate Trapanesi

Busiate

Busiate al pesto trapanese.

Pasta ncasciata

Pasta ncasciata

Specialita messinese.

Couscous di Pesce

Couscous

Couscous alla trapanese.

Secondi e Contorni

Sarde a Beccafico

Sarde a beccafico

Sarde ripiene al forno.

Involtini di Pesce Spada

Involtini spada

Involtini di spada al sugo.

Caponata Siciliana

Caponata

Il trionfo dell agrodolce.

Falsomagro

Rotolo di carne farcito con frittata

Rotolo di carne farcito.

Insalata di Polpo

Polpo

Polpo bollito fresco.

Parmigiana

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane.

Braciole alla Messinese

Braciole alla messinese

Involtini di carne alla brace.

Pasticceria

Cannolo Siciliano

Cannolo

Cannolo con ricotta.

Granita e Brioche

Granita

Colazione siciliana.

Frutta Martorana

Martorana

Pasta di mandorle reale.

Cassata Siciliana

Cassata Siciliana

La regina dei dolci.