CUCINA SICILIANA

La Cucina Siciliana e' un'esperienza multisensoriale, frutto di millenni di contaminazioni culturali. Preparati a scoprire i 27 sapori iconici dell'isola.

Lo Street Food Siciliano

L'Arancino

Arancini al rag� siciliani — Arancino al rag�.

Pane e Panelle

Pane e panelle siciliane — Panelle e Crocch�.

Cartocciata Catanese

Cartocciata catanese — Tipica tavola calda catanese.

Sfincione Palermitano

Sfincione palermitano — Sfincione con cipolla e acciughe.

Pani ca Meusa

Pani ca meusa palermitano — Il panino con la milza.

Crispelle di Riso

Crispelle di riso catanesi — Crispelle dolci al miele.

Stigghiola

Stigghiola alla brace — Stigghiola alla brace.

Muffuletta

Muffuletta siciliana — Panino di San Martino.

I Primi Piatti

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Melanzane fritte e ricotta salata.

Pasta con le Sarde

Pasta con le sarde — Sarde e finocchietto.

Nero di Seppia

Spaghetti al nero di seppia — Spaghetti al nero di seppia.

Anelletti al Forno

Anelletti al forno siciliani — Timballo di anelletti.

Macco di Fave

Macco di fave — Zuppa di fave secche.

Busiate Trapanesi

Busiate al pesto trapanese — Busiate al pesto trapanese.

Pasta 'ncasciata

Pasta ncasciata messinese — Specialit� messinese.

Couscous di Pesce

Couscous di pesce trapanese — Couscous alla trapanese.

Secondi e Contorni

Sarde a Beccafico

Sarde a beccafico — Sarde ripiene al forno.

Involtini di Pesce Spada

Involtini di pesce spada — Involtini di spada al sugo.

Caponata Siciliana

Caponata siciliana — Il trionfo dell'agrodolce.

Falsomagro

Falsomagro rotolo di carne — Rotolo di carne farcito.

Insalata di Polpo

Insalata di polpo fresca — Polpo bollito fresco.

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di melanzane — Parmigiana di melanzane.

Braciole alla Messinese

Braciole alla messinese — Involtini di carne alla brace.

Pasticceria

Cannolo Siciliano

Cannolo siciliano con ricotta — Cannolo con ricotta.

Granita e Brioche

Granita e brioche siciliana — Colazione siciliana.

Frutta Martorana

Frutta martorana di pasta di mandorle — Pasta di mandorle reale.

Cassata Siciliana

Cassata siciliana — La regina dei dolci.